Bí Quyết Chọn Thớt Gỗ Băm Chặt Và Thớt Gỗ Thái Thịt Chuẩn Xác Cho Gian Bếp

Bạn từng gặp tình trạng thớt bị nứt toác khi vừa chặt một khúc xương?. Hay chiếc thớt quá nhẹ khiến mỗi lần băm thịt đều nảy lên?. Tình trạng trơn trượt này vô cùng nguy hiểm cho người nội trợ. Nguyên nhân chính là do chúng ta đang sử dụng sai công năng của thớt. Việc dùng chung một chiếc thớt mỏng cho mọi thao tác sẽ làm hỏng thớt rất nhanh.

Những mảnh vụn gỗ do thớt nứt dính vào thức ăn sẽ gây mất vệ sinh. Việc thớt trơn trượt cũng tiềm ẩn nguy cơ gây đứt tay. Để đảm bảo an toàn, bạn cần phân biệt rõ công năng của dụng cụ. Bài viết này sẽ hướng dẫn cách chọn độ dày cho thớt gỗ băm chặt và thớt gỗ thái thịt. Đầu tư đúng loại thớt giúp công việc nấu nướng trở nên dễ dàng và an toàn hơn.

Sự khác biệt về chịu lực giữa thớt băm chặt và thớt thái

Thao tác làm bếp được chia thành hai nhóm chính:

• Nhóm thứ nhất là thái, gọt và cắt nhẹ nhàng.
• Nhóm thứ hai là băm, chặt với lực tác động mạnh.

Mỗi nhóm thao tác này đòi hỏi một bề mặt chịu lực hoàn toàn khác biệt.

Đối với thớt gỗ thái thịt, bề mặt cần độ phẳng mịn tuyệt đối. Lực tác động từ dao xuống thớt thường rất nhẹ và trượt dài. Do đó, thớt thái không cần quá nặng hay quá dày. Nó chỉ cần một mặt phẳng êm ái để bảo vệ lưỡi dao sắc bén.

Ngược lại, thớt gỗ băm chặt phải chịu những cú va đập rất mạnh. Lực này truyền trực tiếp từ lưỡi dao phay giáng xuống mặt thớt. Nếu thớt không đủ độ cứng, nó sẽ dễ dàng bị nứt nẻ. Ngoài ra, thớt băm chặt cần có trọng lượng nặng để tạo độ bám. Trọng lượng đầm tay giúp thớt không xê dịch hay nảy lên khi thao tác.

Độ dày thớt gỗ bao nhiêu là an toàn để băm chặt?

Độ dày là yếu tố then chốt quyết định tuổi thọ của dụng cụ nhà bếp. Chọn đúng độ dày giúp bạn nấu nướng an toàn và bảo vệ vật dụng tốt hơn.

• Độ dày 1.5 – 2.5cm (Chuyên thái gọt và Decor): Ở độ dày này, chiếc thớt có trọng lượng rất nhẹ nhàng. Bạn có thể dễ dàng cầm nắm và vệ sinh bằng một tay. Thớt mỏng nhẹ là lựa chọn lý tưởng để cắt rau củ, thái thịt chín hoặc decor thức ăn.
• Độ dày từ 3 cm trở lên (Chuyên băm chặt): Để băm thịt hay chặt xương, bạn bắt buộc phải dùng thớt dày. Độ dày này tạo ra một lớp đệm chống sốc hoàn hảo. Lớp gỗ dày giúp phân tán lực, bảo vệ mặt bàn bếp đá không bị nứt vỡ. Thớt càng dày thì độ đầm tay càng cao.

Tại sao nên chọn thớt nguyên khối khi băm chặt?

Cấu trúc vân gỗ ảnh hưởng trực tiếp đến độ bền của thớt. Thị trường đồ gỗ nhà bếp hiện có hai dòng: thớt nguyên khối và thớt ghép.

• Thớt ghép được tạo ra bằng cách ép nhiều thanh gỗ nhỏ bằng keo. Loại thớt này thường có hoa văn đẹp mắt và độc đáo. Tuy nhiên, các mối ghép keo lại là điểm yếu chí mạng. Lực chặt mạnh lặp đi lặp lại có thể làm nứt mối keo, phá hỏng kết cấu. Do đó, thớt ghép chỉ nên dùng để thái đồ chín hoặc trang trí.

>>> Xem thêm Thớt gỗ ghép cao cấp KŌCHI (Chuyên thái gọt và Decor) TẠI ĐÂY

Vì vậy, bạn nên ưu tiên thớt nguyên khối để làm thớt gỗ băm chặt. Chúng được cắt trực tiếp từ một thân cây gỗ tự nhiên liền mạch. Các thớ gỗ gắn kết tự nhiên mang lại sự dẻo dai vượt trội. Thớt nguyên khối chịu được cường độ băm chặt cao mà không lo nứt toác.

> Xem thêm Thớt gỗ xà cừ tự nhiên nguyên khối KŌCHI (Chuyên băm chặt) TẠI ĐÂY

Gợi ý thớt xà cừ nguyên khối siêu bền từ KŌCHI

Nếu bạn đang tìm kiếm thớt gỗ chất lượng, hãy tham khảo các sản phẩm từ KŌCHI WOOD. KŌCHI là thương hiệu chuyên cung cấp đồ gỗ bếp cao cấp. Sản phẩm của chúng tôi luôn đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe về độ bền và an toàn.

• 100% Gỗ tự nhiên: Dòng thớt xà cừ nguyên khối KŌCHI làm từ nguyên liệu không pha tạp. Gỗ được khai thác từ rừng trồng hợp pháp.
• Công nghệ sấy chuẩn: Gỗ đã qua xử lý sấy khô bằng công nghệ cao. Quá trình sấy kỹ lưỡng giúp thớt chống cong vênh, hạn chế nấm mốc.
• Độ dày tiêu chuẩn: Sản phẩm chuyên dụng để băm chặt, mang lại sự vững chãi tuyệt đối.

Yếu tố khác biệt của KŌCHI chính là cam kết an toàn y tế. Chúng tôi tuyệt đối không sơn phủ PU tạo bóng bề mặt. Thớt KŌCHI sử dụng sơn phủ gốc hữu cơ chuyên dùng để bảo vệ mặt gỗ.

Lớp sơn này an toàn tuyệt đối khi tiếp xúc với thực phẩm nóng. Sơn không mùi hắc và đã được kiểm nghiệm đạt chuẩn QĐ 46/2007/QĐ-BYT. Bề mặt thớt được mài nhẵn thủ công, cam kết không lên dằm gỗ. Thiết kế mộc mạc cực kỳ phù hợp với phong cách bếp tối giản.

>>> Xem thêm Thớt gỗ xà cừ dòng cao cấp KŌCHI có tay cầm TẠI ĐÂY

Lưu ý từ KŌCHI: Gỗ là vật liệu hữu cơ tự nhiên có tính hao mòn. Dù dùng thớt gỗ thái thịt hay thớt băm chặt, hãy luôn quan sát bề mặt. Nếu rễ nấm mốc đen đã ăn sâu không thể chà rửa, hãy đổi thớt mới. Tuyệt đối không dùng thớt mốc để tránh độc tố đi vào cơ thể.

Đầu tư đúng dụng cụ là cách tốt nhất để bảo vệ sức khỏe gia đình. Hãy trang bị ngay bộ đôi thớt nguyên khối chuyên dụng chuẩn y tế.

👉 Xem ngay các mẫu thớt xà cừ nguyên khối size lớn siêu bền tại Shopee Mall KŌCHI WOOD: https://shopee.vn/kochiwood
👉 Theo dõi các hoạt động cũng như các chia sẻ hữu ích từ KŌCHI WOOD tại Fanpage: KŌCHI WOOD – Đồ Gỗ Nhà Bếp 

💬 Bạn cần tư vấn chọn kích thước và độ dày thớt chuẩn xác? Hãy nhắn tin trực tiếp qua Chat Messenger/Zalo tại website kochiwood.com. Bạn cũng có thể gọi Hotline 0962963238 để đội ngũ KŌCHI hỗ trợ nhanh chóng nhất!